Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Bằng Nồi Cơm Điện ĐƠN GIẢN

Rất nhiều chị em đều đang gặp phải vấn đề nan giải với phương pháp chưng yến cách thuỷ bằng nhiều dụng cụ chưng hiện có trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, nếu bạn là người bận rộn, không có quá nhiều thời gian dành cho việc bếp núc thì Yến sào MT giới thiệu đến bạn cách chưng yến bằng nồi cơm điện đảm bảo vẫn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng có trong yến đồng thời tiết kiệm được thời gian rất nhiều.

Cách chưng yến bằng nồi cơm điện 

Thông thường, khi chưng yến người ta sẽ chưng bằng các loại nồi điện chưng chuyên dụng để đảm bảo chất dinh dưỡng trong món yến sào được giữ trọn vẹn nhất. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng nồi cơm điện để thay thế các nồi chưng chuyên dụng và vẫn đảm bảo được hương vị và dưỡng chất trong yến.

Để thực hiện cách chưng yến bằng nồi cơm điện, cần làm theo như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

- 1 tai yến (10g)

- Đường phèn (tuỳ khẩu lượng)

- Vài lát gừng tươi

- Nước tinh khiết hoặc nước sôi để nguội

Cách chưng yến băng nồi cơm điện

Để có thể chưng yến bằng nồi cơm điện thơm ngon, đảm bảo giữ trọn dưỡng chất nhất, cần làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế tổ yến

Đầu tiên, bạn cần phải đem tổ yến đi ngâm với nước sạch cho đến khi nỡ ra. Tuỳ vào từng loại yến mà có thời gian ngâm khác nhau, cụ thể:

- Đối với yến tinh chế có thời gian ngâm từ 30-45 phút là yến mềm.

- Với tổ yến thô cần ngâm trong 1-2 giờ, sau đó đem đi loại bỏ các tạp chất và lông chim còn bám dính trên yến. 

Sau đó, dùng tay làm tơi sợi yến, đỗ hỗn hợp yến ra ray để loại bỏ nước ngâm, rửa lại yến thêm 2-3 lượt nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào thố chưng

Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thố chưng gồm yến, gừng, nước rồi đậy nắp lại. Nước nên đổ ngập yến hoặc nếu muốn ăn loãng hơn có thể thêm nước nhưng không được quá đầy, vì sẽ gây tràn trong quá trình chưng.

Bước 3: Tiến hành chưng yến băng nồi cơm điện 

Đặt thố chưng yến vào nồi cơm điện, đổ nước vào nồi cao khảng 1/3 thố chưng rồi đậy nắp lại, bật nút cooking và bắt đầu chưng trong khoảng 20 phút.

Bước 4: Cho đường phèn vào chưng

Sau 20 phút chưng, lúc này bạn sẽ cho đường phèn vào trong thố yến, khuấy đều rồi đậy nắp lại chưng thêm 5 phút nữa cho đến khi đường tan hết.

Bước 5: Thưởng thức thành quả

Như vậy là món chưng yến bằng nồi cơm điện đã hoàn thành, giờ thì bạn nhấc thố chưng ta ngoài, ủ cho đến khi thố còn ấm rồi bắt đầu thường thức nhé!

LƯU Ý: Với 1 tai yến như này sau khi chưng có thể ăn được trong nhiều lần, bạn có thể bảo quản yến ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 7 ngày. Nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng thì thời hạn dùng chỉ trong 5 giờ kể từ khi nấu xong.

- Một số lưu ý khi chưng yến bằng nồi cơm điện mà bạn cần biết

- Khi chưng yến bằng nồi cơm điện bạn cần phải lưu ý một số điểm sau đây:

- Không nên chưng yến trong thời gian quá lâu, như vậy sẽ làm yến bị nhão và mất đi hương vị cũng như chất dinh dưỡng trong yến.

- Khi kết hợp chưng cùng các nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ, long nhãn,….bạn cần phải sơ chế trước rồi mới đem cho chưng cùng yến để đảm bảo các thành phần chín đều và giữ được dưỡng chất.

- Bạn có thể thay việc chưng yến bằng cơm điện bằng các loại nồi khác như nồi chưng chuyên dụng, nồi nấu chậm hoặc nối nấu thông thường,…